fa بررسی آثار محدودیت غذایی شدید در اوایل دوره پرورش و مکمل اسید آمینه در دوره تغذیه مجدد بر عملکرد جوجه‌ های گوشتی عمومی Ggeneral پژوهشي Research به منظور بررسی رشد و شاخص‌های لاشه در جوجه خروس‌های تحت محدودیت غذایی، آزمایشی در اوایل دوره پرورش انجام گرفت. جوجه‌های با محدودیت غذایی از 7 تا 14 روزگی مقداری غذا دریافت کردند تا معادلBW^0.67*1.5  کیلوکالری انرژی به ازای هر پرنده در روز تأمین گردد. از روز نخست تا 7 روزگی و از 14 تا 56 روزگی تمام پرندگان به صورت آزاد تغذیه شدند. جیره‌های پرندگان تحت محدودیت در مرحله بازگشت به تغذیه آزاد، یعنی در دوره آغازین و رشد، دارای اسیدهای آمینه متیونین و سیستین به میزان 15% بیشتر از توصیه (1994 NRC)   بود. اختلاف معنی‌داری در درصد کبد، سینه ، قلب، و درصد چربی کبد و لاشه میان پرندگان تحت محدودیت غذایی و گروه شاهد با تغذیه آزاد در 56 روزگی دیده نشد. وزن بدنی جوجه‌های با محدودیت غذایی به طور معنی‌داری کمتر از گروه شاهد در 56 روزگی بود (P<0.05). با وجود این ، جوجه‌های تحت محدودیت غذایی به طور معنی‌داری ضریب تبدیل غذایی کمتری در کل دوره پرورشی داشتند (P<0.05). پرندگان تحت محدودیت که جیره‌هایی با سطوح بالاتر اسیدهای آمینه گوگرددار را در دوره آغازین و رشد در مرحله بازگشت به تغذیه آزاد دریافت کردند، به طور معنی‌داری چربی محوطه شکمی کمتری در مقایسه با گروه شاهد داشتند (P<0.05). An experiment was conducted to determine growth and carcass characteristics of male broilers subjected to early feed restriction. Restricted birds were fed equivalent to 1/5*BW^0.67 Kcal/day/bird between days 7 and 14. On days 0 to 7 and 14 to 56, all chickens received feed <em>ad-libitum</em>. Diets of feed-restricted birds were supplemented with 15% higher methionin and cystine recommended by NRC (1994) during refeeding in starter and grower periods. No significant differences were observed for liver, breast, heart, carcass and liver fat between early restricted birds and <em>ad-libitum</em> control at 56 days of age. Body weight for restricted broilers were significantly (P<0.05) lower than that of controls in 56 days. However, restricted broilers had significantly lower total-feed to gain ratio than the unrestricted control. Restricted broilers that received diets high in total sulfur amino acids in starter and grower periods had singnificantly lower abdominal fat pad than control birds. محدودیت غذایی، جوجه گوشتی ،اسید آمینه، وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی، چربی محوطه شکمی Feed restriction, Broiler, Amino acid, Body weight, Feed to gain ratio, Abdominal fat pad 105 114 http://jstnar.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-176&slc_lang=fa&sid=1 M. Moalai محمد مولایی Yes H. Nassiri moghaddam حسن نصیری مقدم No H. Kermanshahi حسن کرمانشاهی No